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Gartenkräuter wachsen in den meisten Böden, viele von ihnen mögen es nicht zu Nass, zu den Ausnahmen zählen Minze und Engelwurz
Als Küchen- und Zierpflanzen sind Gartenkräuter recht vielseitig. Sie sind pflegeleicht, interessant und riechen auch noch gut. Gartenkräuter zählten zu den ersten Pflanzen, die im Garten gezüchtet wurden.
Kräuter im Garten züchten
Sie dienten stets einem dreifachen Zweck. Sie verliehen dem Essen Geschmack, wurden als Arzneimittel benutzt und fanden als Duft Spender im Haus Verwendung.
Früher verwendete man Kräuter häufig, um wässerige Suppen und Schmor Gerichte aufzuwerten und oft auch, um den Geruch und den schlechten Geschmack von verdorbenem Fleisch zu übertönen. In der Heilkunde wurden Kräuter eingesetzt, um alle möglichen Krankheiten – von Kopfschmerzen bis zu Knochenbrüchen – zu behandeln.
Im Haus wurden sie über den Fußboden gestreut oder zum Bettzeug gelegt, um einen frischen Geruch zu erzeugen und um Flöhe und Motten zu vertreiben.
Heutzutage
Einige Arzneimittel werden nach wie vor auf Kräuter Grundlage hergestellt, besonders in der Homöopathie und der Aromatherapie. Aber in der Mehrzahl werden Gartenkräuter in der Küche bzw. als Schnitt – oder Trockenblumen benutzt, die im Hause ihren Wohlgeruch verbreiten.
Früher sammelte man Kräuter Pflanzen in den Hecken. Als Gärten angelegt wurden, pflanzte man Kräuter, damit man sie gleich zur Hand hatte. Heute züchtet man wieder viele einheimische Kräuter, ebenso etliche Kräuter aus anderen Ländern.
Kräuterzucht
Kräuterpflanzen wachsen in den meisten Gartenböden. Die meisten von ihnen mögen es nicht zu nass. Zu den Ausnahmen von dieser Regel zählen Minze und Engelwurz. Die meisten Kräuterpflanzen haben es gern sonnig. Auch hier bilden Minze und Engelwurz Ausnahmen. Sie vertragen auch hellen Schatten.
Integrierte Pflanz Anordnung
Sie brauchen keinen besonderen Gartenbereich für die Kräuter Zucht. Kräuter kann man in jeder Pflanz Anordnung unterbringen. Die Vorteile: Man braucht keinen zusätzlichen Platz, und der Mischanbau lässt die weniger ansehnlichen Kräuter optisch in den Hintergrund treten.
Gartenkräuter passen sich an
Kräuter passen sich wie andere Zierpflanzen dem Blumenbeet an. Niedrig wachsende Sorten wie Schnittlauch pflanzt man vorne, größere weiter hinten im Beet.
Gartenkräuter zwischen Gemüsepflanzen
Zwischen Gemüsepflanzen finden sie ebenfalls oft einen Platz. Als Rand Bepflanzung für ein Gemüsebeet sieht Petersilie recht ordentlich aus.
Häufig benutzte Gartenkräuter
Die am häufigsten benutzten Kräuter, z.B. Petersilie, pflanzt man vor der Küchen Tür, wo man sie gleich pflücken und verwenden kann.
Kräutergärten Gartenkräuter
Kräuter kann man unterschiedlich anbauen, ob als Zierpflanzen oder zur besseren Bequemlichkeit. Kräutergärten sollten nach Süden gerichtet sein, am besten geschützt stehen, und überhängende Bäume dürfen ihnen nicht das Licht nehmen. Kräuter pflückt man vom Gartenweg aus. Beete daher nicht allzu breit anlegen.
Beet Umfassungen
Für Beet Umfassungen ist ein Kräutergarten ideal. Beete mit Lavendel oder einem anderen, passenden Kraut umranden.
Wagenrad
Mit einem alten Wagenrad legt man einen hübschen Kräutergarten an. Zwischen den Speichen unterschiedliche Kräuter einpflanzen.
Tipp
Wege breit anlegen, damit man bequem durchkommt, und möglichst eine Sitzbank einplanen, damit man im Sitzen den Wohlgeruch genießen kann.
Kräuterpflege
Der Pflegeaufwand ist nicht anders als bei anderen Gartenpflanzen. Einige Kräuter, z. B. Dill, sind Einjährige und müssen jedes Jahr neu ausgesät werden. Die Mehrzahl ist jedoch mehrjährig und wächst Jahr für Jahr wieder.
Die meisten mögen einen wasserdurchlässigen Boden, der nicht allzu trocken sein darf. Bei Trockenheit gießen. Im Freien überleben viele Kräuterpflanzen den Winter nicht. Die Wurzeln reifer Pflanzen deckt man zu, um zusätzlichen Schutz zu gewähren.
Empfindlichere Pflanzen wie Basilikum lässt man lieber im Haus überwintern. Kräuterpflanzen neigen zum Wuchern und sehen schnell unordentlich aus. Es lohnt sich daher ein Schnitt, um sie neu zu beleben. Viele Kräuter säen sich selbst aus und werden dadurch zum Ärgernis. Verblühte Pflanzen vor der Samen Bildung ausknipsen, es sei denn, Sie wollen die Samen einsammeln.
Töpfe und Kübel
Viele kleine Kräuterpflanzen kommen in Behältern wunderbar zurecht. Nicht nur in speziellen, sondern auch in gewöhnlichen Töpfen und Kübeln. Meist trocknen sie sehr schnell aus, besonders in den Sommermonaten, und müssen daher regelmäßig gegossen werden: oft täglich und manchmal, wenn es heiß ist, sogar zweimal am Tag.
Spezielle Kräutertöpfe
Spezielle Kräutertöpfe werden mit seitlichen Pflanz Löchern für unterschiedliche Pflanzen im Handel angeboten. Solche Töpfe täglich drehen, damit alle Pflanzen gleichmäßig Licht bekommen.
Hängekorb
Auch im Hängekorb können Sie eine hübsche Wirkung erzielen. Die Anlage so wie für einen richtigen Garten planen. Rankende Kräuterpflanzen, z. B. Thymian, eignen sich als Randbepflanzung.
Balkonkästen
Für Küchenkräuter sind Balkonkästen als Behälter geradezu ideal, besonders wenn die Küche im ersten Stock oder darüber liegt. Sie müssen nur den Balkonkasten mit der Wand fest verankern.
Honig Bienen
Gartenkräuter ziehen Bienen an. Falls Sie sich einen Bienenstock zulegen, ist der Kräutergarten ein idealer Standort. Den Korb so hinstellen, dass die Bienen eine unbehinderte Flugschneise haben. Sie sollten keinen belebten Weg überqueren müssen. Planen Sie Ihre Pflanzen so, dass vom frühen Frühjahr bis zum Spätherbst stets einige Kräuterpflanzen wachsen.