Die Johannisbeere, Vitaminreich und lecker

 

Es gibt rote, schwarze und weiße Johannisbeeren. Die roten Beeren schmecken süßsäuerlich, die weißen sind milder, die herb-aromatischen schwarzen Beeren werden meist nur für die Herstellung von Saft, Wein und Gelee verwendet.

Alle Sorten sind sehr vitaminreich und enthalten viel Calcium und Eisen. Obwohl die roten und weißen sowie die meisten schwarzen Johannisbeeren selbstfruchtbar sind, sollten Sie immer verschiedene Sorten anpflanzen. Dadurch erzielen Sie eine bessere Ernte.

Damit die Sträucher richtig austreiben, müssen Sie rote und weiße Sorten 2 bis 4 cm, die - schwarzen sogar 10 cm tiefer setzen, als sie in der Baumschule standen. Ernten Sie Johannisbeeren nicht zu früh, sie schmecken vollausgereift am besten. Die Beeren können Sie sofort nach der Ernte einfrieren.

Graben Sie das Pflanzloch

Graben Sie das Pflanzloch in einer Größe von 50 x 50 cm zwei Spaten tief aus. Lockern Sie den Boden im Loch mit der Grabegabel

Kompost und Steinmehl mischen

Mischen Sie unter reifen Kompost eine Handvoll Steinmehl. Dann den Kompost mit dem Aushub (Verhältnis 1:1) gut vermischen

Pflanze in das Loch

Setzen Sie die Pflanze in das Loch. Die Wurzeln ausbreiten. Auf die Pflanztiefe achten! Mit einer quer übers Loch gelegten Latte prüfen

Pflanzloch füllen

Füllen Sie das Pflanzloch mit dem Erde-Kompost-Gemisch auf. Drücken Sie die Erde mit der Hand gut fest. Durchdringend angießen

Beschneiden

Schneiden Sie im nächsten Herbst nach der Ernte bis auf 8 bis 10 Neutriebe (helle Rinde) zurück. Mit halbreifem Kompost mulchen

Tipp

Zum Vermehren einen jungen Trieb entblättern, nach unten biegen und so im Boden verankern, daß man über einer Triebknospe Erde anhäufeln kann.

Einkaufstip

Kaufen Sie nur Pflanzen mit mindestens drei gesunden Trieben. Die Rinde muß unbeschädigt, der Wurzelballen gut durchfeuchtet sein. Kaufen Sie nie Pflanzen, die in ausgetrockneter Erde stehen oder die brüchige und sparrige Triebe haben

Tipp

Die Jostabeere ist eine Kreuzung aus der schwarzen Johannisbeere und der Stachelbeere. Der Strauch ähnelt im Wuchs der schwarzen Johannisbeere, die Beeren haben aber ein viel milderes Aroma. Die Pflanze ist starkwüchsig (Pflanzabstand 3 m!). Ein Auslichtungsschnitt ist erst nach zwei bis drei Jahren nötig. Ernten Sie die Beeren erst, wenn sie ganz dunkel sind, vorher schmecken sie nicht.

Licht und Boden

Sonne. Auch Halbschatten vertragen Johannisbeersträucher recht gut. Ungeeignet sind Standorte, an denen sich die Wärme staut. Humos und nährstoffreich sollte der Boden sein. Wichtig ist ausreichende Feuchtigkeit.

Tipp

Johannisbeerhecken eignen sich gut als Sichtschutz. Sie können die Sträucher sogar an einen Zaun pflanzen. Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, gießen Sie bis etwa drei Wochen vor der Ernte jeden Monat mit Ackerschachtelhalmbrühe.

Tipp

Die Johannisbeerblasenlaus kommt recht häufig vor. Bei Befall bilden sich auf den Blattoberseiten rötliche Blasen. Die Blätter kräuseln sich, und die Triebspitzen sterben ab. Befallene Zweige müssen Sie im Frühjahr abschneiden und verbrennen.